Sudáfrica se posiciona entre los diez principales productores de vinos finos del mundo , y su área vinícola del Valle del Cabo es catalogada una de las más hermosas y productivas del hemisferio sur. A solo una hora de Ciudad del Cabo, los valles de Stellenbosch, Franschhoek y Paarl componen un escenario de cuento: montañas cubiertas de viñas , mansiones históricas y bodegas donde premiados productores del país elaboran variedades galardonados en ferias y concursos.
Stellenbosch: la meca del vino sudafricano
Stellenbosch es, sin lugar a dudas, la localidad más relevante de la sector vinícola de Sudáfrica. Creada en el siglo XVII, esta encantadora ciudad mantiene su patrimonio arquitectónico holandesa del Cabo y acoge algunas de las más premiadas fincas del hemisferio sur . El trayecto de los viñedos de Stellenbosch atraviesa más de ciento cincuenta fincas donde es posible realizar pruebas asistidas de los vinos más premiados . El varietal sudafricano , creado en Stellenbosch en los años veinte, es el gran símbolo de la producción vinícola local.
Franschhoek: el valle gastronómico del Cabo
Franschhoek —que en afrikáans significa "rincón francés"— paquetes sudafrica es, posiblemente , el pueblo más encantador de toda la zona vinícola. Establecido por refugiados religiosos galos en el seiscientos, este villa de apenas 15.000 habitantes dispone con una concentración extraordinaria de restaurantes de nivel internacional . El tranvía de los vinos es una opción encantadora para visitar los bodegas de la zona en este pintoresco tram al tiempo que disfrutas de los mejores caldos.
Variedades de caldos que no debes pasar por alto
Pinotage: El varietal autóctono de Sudáfrica, hibridación entre Pinot Noir y Cinsaut. Chenin Blanc: Sudáfrica es el principal productor mundial de esta variedad . Cabernet Sauvignon del Cabo: Robusto y elegante a la vez. Cap Classique: El champán local elaborado por método tradicional . Vino Naranja del Cabo: Novedad en crecimiento con perfiles únicos .La Ruta de los Vinos del Cabo es una vivencia multisensorial : entornos espectaculares, gastronomía de primer nivel , crónica apasionante y la amabilidad característica de los sudafricanos . Una visita a los viñedos del Cabo es, sin dudas , uno de los más placenteros recuerdos que te llevarás de tu experiencia en Sudáfrica.